الأطعمة المعلبة

الأطعمة المعلبة

KHATIB GIDA > الأطعمة المعلبة

Back To Homepage

المعلبات

كان الإنسان ومنذ القدم يحفظ الطعام بطرقٍ متعدّدة بهدف المحافظة عليه لمدة طويلة، أو استخدامه بغير مواسمه، ومن هذه الطرق التجفيف، والتبريد، والتجميد، والتخزين، والتعليب. في هذا المقال سنتحدّث عن التعليب.

التعليب

يعدّ من أهم وأكثر طرق حفظ الطعام انتشاراً؛ حيث يتم حفظ الطعام بوضعه في علب وتسخينها على درجة حرارة معينة؛ لقتل الكائنات الحية، والبكتيريا التي من الممكن أن تتسبب في تلفه، ويتم تنظيف الأغذية وغسلها جيداً قبل حفظها بالعلب، وتُضاف لها بعض المواد الحافظة، والملوّنة وذات النكهات؛ للمحافظة عليها لمدة أطول.

الأنواع المتوفرة

  • ذرة حلوة
  • دبس بندورة
  • دبس فليفلة حلوة
  • دبس فليفلة حدة
  • فطر
  • فول
  • حمص
  • شوكي
  • بازيلا
  • فاصوليا