الملوخية

الملوخية

KHATIB GIDA > الملوخية

الملوخية

تعتبر الملوخية نوع من أنواع النباتات الزهريّة لون أزهار صفراء وتحتاج إلى طقس دافئ حيث إنّها لا تتحمل البرودة، وهي من أشهر الأطباق التي يتمّ تحضيرها في مصر، وبلاد الشام، والسودان، ولكنها تبقى طبقاً مصرياً بحتاً، يعتقد أنّ الملوخية كانت منذ عهد الفراعنة ولكنّها كانت تسمّى وقتها خية وكانت بالنسبة للمصريين نبتة سامّة بحسب اعتقادهم ولكن عند احتلال مصر من قبل الهكسوس تمّ هدم كل معالم الحضارة الفرعونيّة وعندها أجبر المصريون على تناول الملوخية وعرفوا أنّها أكلة شهيّة وغير سامّة ولكن في المقابل هناك رواية أخرى أن الملوخية أصلها ملوكية وسبب التسميّة ذاك أنّها كانت تقدّم للملوك وهذا هو القول الأرجح.

المحتوى الغذائي للملوخية

الملوخية نبات غني بالفيتامينات والمعادن أهمها: أغنى الخضراوات بفيتامين أ، بحيث تحتفظ به حتى بعد طهوها والذي يحافظ على قرنية العين ويعطيها بريقاً رائعاً. تهدئ الأعصاب، وتعطي الجسم الراحة والهدوء وتعالج اضطرابات الجهاز الهضميّ والقولون. تحتوي على فيتامين ب، والذي يعمل على تحويل الطعام إلى أحماض أمينيّة ويزيد من إفراز الهرمونات الذكرية. تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين ج، الذي يعمل على وقف النزيف وتكسير كريات الدم الحمراء. غنيّة بمادة الكلوروفيل الخضراء والكاروتين. قليلة السعرات الحرارية. تحتوي على مواد مضادّة للأكسدة، والتي تحمي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد.

متوفرة بالأحجام التالية :

  • خمسة كيلو
  • كيس 500 غرام
  • كيس 250 غرام
  • كرتونة 250 غرام