بقوليات

بقوليات

KHATIB GIDA > بقوليات

البقوليات

هي نوع من أنواع النباتات التي تنمو ثمارها بداخل قرون، ويتم الحصول عليها بشقها لقسمين، حيث تكون على شكل صف واحد بداخل القرون، توجد البقوليات بأشكالٍ وأحجام مختلفة وأغلبها يكون جافاً وصلباً، تعد مصدراً مهماً للألياف و البروتين، وغنيةً جداً بالأحماض الأمينية الضرورية للإنسان، ومنها الحمص، الفول، البازيلاء وغيرها الكثير.

فوائد البقوليات

تعد البقوليات من النباتات التي تقدم العديد من الفوائد للجسم ومنها: تعد غنيةً بالبروتين و الفسفور، بالإضافة لخلوها من الدهون المشبعة والكوليسترول وبالتالي الحفاظ على صحة القلب. تعمل على السيطرة على مستوى السكر في الدم، وبالتالي التقليل من الإصابة بداء السكري. تعد غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على المحافظة على ضغط الدم. يساعد تناول البقوليات بانتظام على التحكم بالوزن حيث أنها تعطي شعور بالشبع و تبطئ من عملية الهضم نظراً لاحتوائها على الألياف.

الأنواع المتوفرة

  • رز بكافة الأنواع
  • برغل بكافة الأنواع
  • فريكة
  • عدس احمر
  • عدس أخضر
  • فاصوليا بيضاء
  • ذرة
  • سكر
  • رز كبسة
  • حمص
  • فول
  • شعيرية